慕斯蛋糕

口感:蛋糕質(zhì)感細(xì)嫩，慕斯甘甜爽滑，清涼爽口:特征:以奶油和凝固劑加上各種口味的調(diào)制的冷凍慕斯表面點綴各種裝飾材料。

代表性產(chǎn)品: 提拉米蘇、芒果慕斯、草莓慕斯

奶油切塊

口感:質(zhì)地棉密細(xì)滑,奶香濃郁、果味悠揚;特征:以戚風(fēng),海綿蛋糕為主蛋糕胚，中間夾上水果、鮮奶油或慕斯，表面裝飾各種的材料。

代表性產(chǎn)品:黑森林、草莓切塊、芒果切塊

派類

口感:口味多種多樣外酥內(nèi)軟特征:在酥軟松脆的餅干底上面或里面充填各種的餡料。

代表性產(chǎn)品:水果派、芝士派